Bruschetta
Print opskrift Pin opskrift Del på FacebookIngredienser
- 4 skiver Ciabattabrød, eller boller
- 250 gram San Marzano cherrytomater
- 2 spsk Olivenolie af god kvalitet
- 2 fed Hvidløg
- 1 håndfuld Frisk Basilikum
- 1 tsk Citronsaft
- 1/2 tsk Flagesalt
Fremgangsmåde
- Hæld olivenolie i en lille skål og pres hvidløg i
- Skær hver tomat i 4 aflange både, som deles 3-4 gange på tværs
- Hak Basilikumbladene groft og bland dem med tomatstykker, citronsaft og salt
- Med en bagepensel smøres oversiden af brødene generøst med olien
- Bag brødene i ovnen på 200 grader varmluft i 3-4 minutter til overfladen bliver sprød og kanterne begynder at tage farve
- Anret skiverne på et fad med en spiseskefuld tomatstykker på og server straks
Noter
- Du kan også servere tomaterne ved siden af og lade gæsterne selv anrette brødet med tomat blandingen
- Ud over Ciabattabrød, passer surdejsflute perfekt til Bruschetta