Sprød kålsalat med ristede valnødder og æble
En smuk og knasende efterårssalat, der går perfekt til både fisk, frikadeller, eller stegen. Sødme, syrlighed og sprødhed i ét.
Print opskrift
Pin opskrift
Del på Facebook
Ingredienser
- Ingredienser
- 200 gram fintsnittet rødkål
- 200 gram fintsnittet hvidkål
- 1 stk. stort dansk æble
- 3 spsk granatæble kerner
- 1 håndfuld valnødder (ristet let på tør pande)
- Dressing
- 3 spsk yoghurt eller creme fraiche
- 1 spsk mayo
- 1 tsk honning
- 1 tsk citronsaft
- salt&peber
Fremgangsmåde
- Massér kålen med lidt salt (bliver mere blød og lækker).
- Vend kål, æble og granatæblekærner sammen.
- Rør dressingen og smag til.
- Vend det hele sammen og top med valnødder.
Noter
Tips
- Tilsæt tørrede tranebær for ekstra sødme.
- Massér kålen med citron – det gør den mere blød og mindre “rå”. Velbekomme!